Esta subcultura que se popularizo en Inglaterra en la década de los 50s y 60s, los jóvenes de la época conocidos como Rockers, eran amantes del rock and roll, tenían un estilo rebelde, vestían chaquetas de cuero y eran amantes de la velocidad, ellos empezaron a modificar sus máquinas para lograr alcanzar la mayor velocidad posible, dentro de estas modificaciones estaban el retirarle piezas innecesarias a la moto como guardabarros, tapas, focos, para dejarlas lo más livianas posibles y con esto lograr el mayor desarrollo de la potencia, además se modificaban los asientos y la posición de los mandos para que el conductor pudiera prácticamente acostarse sobre la máquina, con esto lograría una posición aerodinámica y por lo tanto una menor resistencia al viento, otra característica de este estilo es la coleta trasera la cual tenía el mismo objetivo de aerodinamismo, estos jóvenes se reunían en los cafés de la época, sitios en los cuales podían escuchar rock and roll en las jukeboxes , ya que en esa época esta música no se reproducía en las estaciones de radio, en estos sitios se organizaban competencias, muchas de las cuales consistía en correr de un café a otro en un tiempo determinado, muchas veces este era el tiempo que duraba una canción, naturalmente estas carreras iban acompañadas de apuestas en las que generalmente era dinero pero también se daba apostar las maquinas, el mayor objetivo de estos corredores era superar las 100 millas por hora( “Ton up”) , esta gesta les generaba un estatus y los colocaba en un sitio privilegiado frente a los demás corredores, es justamente por estas carreras, que se les empieza a denominar “Café Racer” termino que inicio peyorativamente pero que sin embargo estos jóvenes rebeldes estuvieron gustosos de asumir.
Un estilo de gran belleza y que sin duda alguna se coloca en los más altos puestos de la historia del motociclismo, aun hoy está vigente y ha influenciado a grandes marcas para la producción de sus motocicletas, las Café Racer llegaron para superar la prueba del tiempo.